Mat & dryck

Uteköket är redo för dig! På Nyrups Naturhotell upplever du naturnära matlagning när du lagar din mat på öppna eldar.

Matlagningen på Nyrups Naturhotell är utvecklad utifrån ägarnas långa erfarenhet av friluftsliv, naturturism och hållbar mat. Måltiderna är utformade för att skapa gemenskap och samvaro, och ger en förståelse för det ursprungliga i människans sätt att laga mat. Elden blir en naturlig samlingspunkt där gäster möts, delar uppgifter och samtal. Måltiderna avnjuts vid de stora träborden under bokträdens kronor eller inne i samlingsyllehyddan Älvan.

En viktig del av vistelsen är att du själv lagar alla måltider, med noggrant förberedda råvaror, tydliga recept och ett genomtänkt upplägg. Alkoholfri måltidsdryck ingår och vill du ha vin eller annan alkoholhaltig dryck till middagen tar du med det själv. Frukosten fungerar på samma sätt – alla råvaror finns på plats och du lagar den när det passar dig.

Råvarorna till dina måltider är förberedda och utvalda för att fungera väl över öppen eld. Nyrups Naturhotell arbetar uteslutande med lokala råvaror i säsong, med stort fokus på hållbarhet och kvalitet. Grönsaker, baljväxter och rotsaker har en självklar huvudroll i alla menyer. Det kött som serveras håller hög kvalitet och är ofta vilt eller kommer från gräsbetande djur med tydligt ursprung. Inga halvfabrikat används, och de vegetariska rätterna baseras på så lokalproducerade råvaror som möjligt.

Uteköket är fullt utrustat med allt som behövs för säker och inspirerande matlagning över öppen eld. Oavsett om du är van vid friluftsmatlagning eller nybörjare, får du vid ankomst en ordentlig genomgång av hur allt fungerar och de instruktioner som krävs för att känna dig trygg.
Har du bokat lunch tillagas denna utomhus under dagens utflykt med hjälp av ett bärbart utekök (Trangia) som du får låna på plats. Bor du endast en natt kan, mot förbeställning, ordna matsäck att ta med på vandringen.