Laga mat utomhus

Gasolkök har blivit populära på senare år, eftersom det är enkelt att reglera värmen och du kan koka upp vatten snabbt. Dessutom kräver de väldigt lite underhåll. Gasbehållare finns i olika storlekar och du kan därför anpassa mängden efter längden på din tur.

De kanske bästa stormköken att laga mat på är så kallade spindelkök. De har brännare som står stadigt på egna ben och som kopplas till gasoltuben med en slang. Det är bra med en bred brännare, så får du jämnare värme och maten bränner inte fast i kastrullen lika lätt. Det finns även gasbrännare som skruvas fast direkt på gastuben, men de kan bli vingliga och passar främst som reservkök, eller om du vill packa lätt. Tomma gasbehållare ska lämnas som miljöfarligt avfall hos återvinningen. De flesta butiker som säljer gas tar också emot använda behållare.

Under vintern och på hög höjd fungerar gasolkök inte så bra. Kylan eller lufttrycket gör att du inte får tillräckligt tryck i gastuben, och därmed försämras effekten. Det finns gas som är mer vinteranpassad, men den klarar inte låga temperaturer. Du kan testa att bära behållaren nära kroppen för att hålla den lite värm, eller ha den i ett hett vattenbad precis innan du ska tända köket. Men ska du åka på vintertur är bensinkök det säkraste och bäst fungerande alternativet.

Bensinkök är effektiva året runt-kök som du enkelt reglerar värmen på. Innan du börjar laga mat är det bra att förvärma brännaren. Det gör du genom att läcka ut lite bensin i brännaren och sedan tända på. Ett bensinkök sotar igen efter ett tag, så du behöver rengöra ditt kök emellanåt för att behålla bästa effekt.

Bensinkök är det som fungerar bäst och är säkrast vintertid, då bränslet klarar av låga temperaturer. Det finns även multifuelkök som hanterar både gas, bensin och fotogen – allt du behöver göra är att byta en ventil.

Trangiakök med brännare för T-röd har en stark tradition i svenskt friluftsliv. Dessvärre är sprit inte ett särskilt effektivt bränsle. Matlagningen tar lång tid och det är svårt att reglera lågan. Var därför noga med att hälla upp tillräckligt med bränsle från början, så slipper du vänta på att brännaren har svalnat innan du kan fylla på den och tända upp på nytt. Du kan köpa en gasinsats till ditt Trangiakök så går det att använda ihop med ett effektivare bränsle.

Något som blir allt mer populärt är småkök som exempelvis Jetboil, där gastuben i stort sett är integrerad med kokkärlet i ett enda nätt paket. Dessa är extremt effektiva för att koka upp vatten snabbt, till exempel när du ska tillaga en påse frystorkad mat. Men om du vill laga en steka något eller göra någon lite mer avancerad rätt, är detta inte ett kök att rekommendera.

• Pasta med pesto och oliver
• Tonfiskröra med grönsaker efter egen smak i tortillabröd
• Färsk tortellini, tomat, rucola och smaksatt crème fraiche
• Matig omelett med knäckebröd. Överraskande gott att äta kall
• Färdiga pannkakor med banan och hackad choklad
• Wraps med grönsaker och bönor
• Rårakor med haloumi, gräddfil och gräslök

• Koka risottoris enligt förpackningen, addera parmesanost, torkad svamp och lök
• Fyll en petflaska med färdig pannkaksmet och stek. Toppa med bär eller sylt
• Gör smet till krabbelurer – en blandning mellan sockerkaka och amerikanska pannkakor och stek, toppa med sylt eller äppelmos
• Färdig ärtsoppa eller gulaschsoppa. Allt smakar bättre ute
• Tortellini, pancetta och körsbärstomater kokas i en och samma gryta
• Bananquesedillas med nutella och jordgubbar
• Kolbulle – vatten, mjöl och salt vispas ihop och stekts med rimmat fläsk

• Klassikern grillkorv med bröd och valfria tillbehör är icke att förglömma
• Grillad ciabatta fylld med ost, skinka och soltorkade tomater (kräver grillgaller)
• Tortillapizza m tomatpuré, ost, salami och rucola (kräver grillgaller)
• Pinnbröd
• Grillade bananer i folie fyllda med choklad
• Grillad korv i tunnbröd med sallad, tomat, gurka, lök och dressing
• Hamburgare med ost, tomat, sallad och lök