Mat & dryck

Mitt i de röda backarna i Alunbruket ligger Skånes äldsta kaffestuga. Sedan 1930 har gäster samlats här för kaffe och hembakat, bakat från grunden enligt traditioner som gått i arv genom fyra generationer.

1930 började Hilda Nilsson servera kaffe med hembakat i sitt hem. Hon var en uppskattad kalaskokerska och startade kaffestugan efter att de röda backarna i Alunbruket blivit ett populärt utflyktsmål. Här serveras fortfarande det traditionella kakfatet med recept från Hildas tid. Kaffestugan Alunbruket listades för tolfte året i rad i White Guides urval av Sveriges bästa caféer.

Allt bakas från grunden med noga utvalda hållbara råvaror. Mycket odlas på plats, från äpple, kvitten, plommon och hallon till mynta, persilja, ramslök och fläder. Råvaror används i säsong och efter tillgång, så menyn varierar lite från dag till dag. När du som gäst äter de goda kakor och wienerbrödsbullar är du med och stödjer det gemensamma kulturarvet. Är du hungrig så kan du beställa någon av kaffestugans matiga smörgåsar.

Det går även bra att i förbeställa smörgåsar till rummet eller att köpa lokalproducerad viltkorv eller hamburgare som du sedan grillar själv när du önskar.

Vill du nyttja självhushållsköket kan det vara bra att känna till att närmsta affär ligger cirka 10 km bort.