Hållbarhet

Vi har bestämt oss

Vi vet att västvärldens livsstil inte är den bästa för vår planet. Samtidigt vill vi ju njuta av livet. Vi tänker att om vi i det lilla och ofta enkla valet kan bidra till en mer långsiktig livsstil så vill vi göra det. T ex, lägg mer grönt på tallriken när du äter. Drick vanligt vatten direkt ur vår kran istället för flaskvatten. Smaksätt gärna med en skiva lime eller citron om du vill. Vi tror på balans.

• Vi har bestämt oss för en hållbarhetsfilosofi som genomsyrar vår verksamhet och det sätt vi arbetar på.
• Vi minskar svinnet på mat genom förbättrade rutiner i kök och servering.
• Vi jobbar i så stor utsträckning som möjligt med lokala och inhemska råvaror.
• Vår vinlista ska alltid erbjuda ekologiska alternativ.
• Vi jobbar gärna med småskaliga vin- och ölproducenter.
• Vi använder miljövänliga rengöringsmedel i städ och underhåll.
• Vi skapar förutsättningar för minskad energianvändning.
• Vi stöttar initiativet Water for Africa.

Utanför våra fönster forsar rent och friskt fjällvatten fram i vackra och vilda Vindelälven. Vi tar för givet att friskt vatten finns på våra bord och i våra kranar varje dag. Samtidigt är rent vatten en tillgång som kan förändra allt. Vatten spelar en fundamental roll i vardagen för alla människor världen över. Vatten ger möjlighet till liv och tillväxt här idag och för framtida generationer.

Vi hoppas att du vill dela vårt engagemang för moder jord, rent rinnande vatten och kommande generationer människor.